طريقة عمل كوسة بالزبد

* وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:

675 جرام من الكوسة (أو القرع) مقطعة إلى شرائح
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
ملعقة صغيرة زبد غير مملح
ملح وفلفل

* الطريقة:

- تسلق الكوسة فى ماء مغلى، يغطى الإناء ويترك فوق النار لمدة 5 دقائق.
- تصفى الكوسة من الماء، ويصهر الزبد فى إناء آخر فوق النار وتشوح الكوسة مع إضافة الملح والفلفل والبقدونس.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 43
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 72%
الدهون = 1.5 جم
الكوليسترول = 3 ملجم
البروتينات = 1.6 جم
الكربوهيدرات = 7.5 جم
الألياف = 2.5 جم
السكريات = 3.5 جم
الصوديوم = 2 ملجم

* البدائل الغذائية لمرضى السكر: